Mangoldrouladen mit bratensauce
Im Juli ist Mangoldsaison und wenn man nicht auf den Herbst und die Kohlsaison warten will, um Rouladen zu machen, dann kann man auch einfach Mangold nehmen. Das Tolle ist, alles am Mangold kann verwendet werden und mit der Kartoffelfüllung und veganen Bratsauce werden die Mangoldrouladen zu einem echten Gaumenschmaus.